Domaine viticole bio à Fenouillèdes

Les normes du domaine viticole bio à Fenouillèdes imposent aux vignerons d’adopter des stratégies de gestion des vignes qui respectent la nature et n’ont recours ni aux pesticides, ni aux engrais. Alors il faut respecter 4 stratégies de production, tout d’abord la fertilisation des sols où notre entreprise utilise des résidus d’origine organique, puis la diversification du vignoble en augmentant la diversité des plantes, le contrôle des maladies et des ravageurs où notre équipe trouve l’équilibre nutritionnel de la plante, et le contrôle du rendement en limitant la production. Tous ces critères auront une importance majeure sur la qualité finale du vin, car le vin bio et nature dépend essentiellement du soin apporté aux baies, de la concentration en sucre des raisins et de la qualité des bactéries et levures autochtones.

Pour limiter les dégâts des maladies de la vigne et des ravageurs, les vignobles traditionnels utilisent des produits chimiques et des pesticides, mais les vignerons en agriculture biologique n’en ont pas l’autorisation. Il faut alors trouver une alternative pour protéger la vigne. Ceci nécessite un équilibre parfait entre l’environnement et la nutrition des vignes.

Nos vignes sont assez isolées, en petits ilots, entourés de garrigues, de forêts de chênes verts et de blocs de granit et les cépages qui composent notre domaine : Grenache Noir, le Carignan Noir, Lladonner Pelut, Mourvèdre, le muscat d’Alexandrie et Muscat petits grains et Macabeu en Gobelet, et la syrah à Cordon de Royat palissée.

Nous mettons notre savoir-faire au service de la nature, et nous n’utilisons que très peu de traitements, donc les vignes sont devenues beaucoup plus résistantes et les sols sont souples et vivants.

Domaine Rousselin vous offre également des services de vente de vin bio et nature à Fenouillèdes. Pour en savoir plus, n’hésitez pas à nous contacter ! Nous sommes à votre écoute afin de répondre à toutes vos demandes.