Notre histoire
Découvrez le Domaine Rousselin dans le Roussillon
Domaine viticole situé face au mont Canigou
Février 1990, lorsque nous avons posé nos valises dans ce petit village du Sud, à LESQUERDE, au nord ouest de Perpignan. Un plateau d’arène de granit, en altitude, balcon du Haut Fenouillèdes. Il n'y a pas de coïncidence [...] nous avions des choses à faire là-bas, mais nous ne le savions pas encore.
Au chômage tous les deux, après des saisons enchainées, dans la restauration pour Pascal et le tourisme pour Laurence, nos premières années ont été parsemées de petits métiers dans le vignoble, dans la cave coopérative … pour l'anecdote, nous avons peint les quais de réception de vendanges pour nous payer nos chaussures de mariage, en août 1990... on a mis les pieds dedans.
Création du domaine viticole
En 1992 Pascal a commencé à travailler de vieilles vignes pour apprendre... Les débuts ont été difficiles, après deux intoxications du sang, Glyphosate et un insecticide, la volonté de travailler sans chimie s'est imposée. En 1995, il s'est installé comme jeune agriculteur, sur quelques vignobles loués et a choisi d'apporter les raisins à la coopérative du village. A partir de 1996, Laurence a tenté de se créer un avenir professionnel rémunéré, après quelques formations diplômantes, de commercialisation de vins trilingue, de techniques de vinifications, en communication 2.0, elle a passé plusieurs années de vente au sein de différentes caves coopératives du département.
Le couple commence avec de petites quantités de vin à Fenouillèdes
Construire un domaine viticole à partir de rien.
Ni héritage, ni famille en agriculture.
Un destin qu’on a voulu commun Ensemble.
Nos deux enfants ont consolidé notre idée d'une vie meilleure et en bonne santé.
En 2005, nous avons débuté la production de nos vins. 3000 bouteilles ! Deux cuvées pour commencer.
les envies de différentes cuvées se sont imposées, dans le but d'offrir un plus grand choix à nos clients.
2020 marque les 15 ans du Domaine ROUSSELIN en cave particulière, et quelque 15 à 20 000 bouteilles par an, pas moins de 10 cuvées différentes, un pétillant naturel et trois vins doux naturels. Nous n'avons pas fini d'innover, rechercher, raffiner, une vie ne suffirait pas.
Nos Atouts
UNE GAMME VARIÉE DE PRODUITS
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